麻布台ヒルズで夏のパフェイベント
麻布台ヒルズのHills Houseで、夏の素材を生かしたパフェの祭典「Hills Parfait Collection 2026 @Hills House」が始まる。旬のフルーツに加え、とうもろこしや枝豆などを取り入れた全12種のメニューがそろい、昼と夜で異なる楽しみ方が広がる。
会場は、麻布台ヒルズ 森JPタワー34階にある「Sky Room Cafe & Bar」。期間は2026年7月29日（水）から8月20日（木）までで、昼の部は11時から16時、夜の部は17時から21時まで開く。料金は2,000円からで、別途サービス料として1人500円が必要となる。
昼の部は「色」をテーマにした7種類のアートパフェが中心だ。完熟宮崎マンゴー、龍眼、枝豆と抹茶、とうもろこし、桃とライチ、青いピニャコラーダ、葡萄とラムなど、素材の個性をグラスの中で組み合わせる。色彩を切り口にしたラインナップは、食べ比べにもつながる構成となっている。
夜の部では、パフェと特製カクテルのペアリングを楽しめる。メロンとオリーブオイル、桃とフロマージュブラン、パイナップルと酒粕、梨、桃などを使ったパフェに、それぞれの味わいに合わせたカクテルが加わる。夜景を望む空間で、昼とは異なる「夜パフェ」の時間を過ごせる内容だ。
色をテーマにした昼のアートパフェ
昼の部には、7種類の個性豊かなパフェが並ぶ。オレンジをテーマにした「完熟宮崎マンゴーの夏パフェ」は、宮崎県産の完熟マンゴーを主役に、パッションフルーツやライム、生姜のアクセントを重ねた一品で、昼夜を通して味わえる。
「枝豆と抹茶のパフェ」は、枝豆や抹茶に大葉や焼き茄子を組み合わせる。とうもろこしを使ったパフェでは、蒸す、焼く、クッキーに仕立てるなど、素材の異なる表情を一つのグラスにまとめている。フルーツだけにとどまらない構成が、今回のパフェ企画の特徴になっている。
桃とライチ、青いピニャコラーダ、葡萄・ラムとシーザーサラダなど、色ごとに素材の組み合わせも変わる。会場では、神奈川・鎌倉の「Nami Zaimokuza」や山梨・韮崎の「Parfait tokidoki」など、複数店舗が手がけるメニューを一度に楽しめる。
夜はパフェとカクテルのペアリング
夜の部は、パフェにカクテルを合わせるペアリングが軸となる。「メロンとオリーブオイルのパフェ」には、玉露茶やきゅうりのシロップを合わせた「ハーバルグリーンブリーズ」が組み合わされる。メロン、柚子、エルダーフラワー、オリーブオイルアイスなどを重ねた味わいに、ハーブ感のある一杯が寄り添う。
桃を使ったメニューも複数そろう。「桃とフロマージュブラン ピスタチオのヌガーグラッセパフェ」には「ハニーブロッサム」、「桃」には「ピーチフラワーフィズ」が組み込まれる。フルーツの香りや酸味をカクテルと合わせて味わう構成だ。
このほか、パイナップルやレンズ豆、酒粕、リオレを合わせたパフェには「わびさび抹茶」、梨のパフェには「ポムシトロン」が用意される。夜のメニューは単品だけでなく、ペアリングセットとしても楽しめる。
開催概要
イベント名：Hills Parfait Collection 2026 @Hills House
日程：2026年7月29日（水）〜8月20日（木）
時間：昼の部 11:00〜16:00（L.O.15:00）／夜の部 17:00〜21:00（L.O.20:00）
会場：Sky Room Cafe＆Bar（麻布台ヒルズ 森JPタワー34階 Hills House内）
入場料：¥2,000〜（税込・別途サービス料お一人様500円）
主催：記載なし
公式サイト：https://hillshouse-collection.com/parfait
