48日間、全てが“新作”のラーメンフェス
ラーメンファン必見の一大イベント「大つけ麺博 presents 秋の新作ラーメン祭2025」が、10月8日（水）から11月24日（月・祝）まで、新宿区立大久保公園で開催されます。今年はなんと116軒の人気店が参加し、提供されるのはすべて本イベントのために開発された“完全新作ラーメン”。知っている味は一切なく、まさに未来のラーメンと出会う48日間となります。
2009年にスタートし、多くのラーメンファンを熱狂させてきた「大つけ麺博」。今回は「新作」というシンプルにして最も難しいテーマに挑戦します。全国から集まった名店の店主たちが看板メニューを封印し、ゼロから創り出す一杯に、これまでにない驚きと感動が待っています。
未知の味と遭遇する驚きの体験
SNSで調べて想像しながら行列に並ぶ従来のラーメンイベントとは違い、来場者も出店者も“初見”。誰も味を知らないからこそ、食べた瞬間の感動はより純粋なものになります。濃厚系の名店があえて透明感あるスープに挑戦したり、つけ麺の名手が繊細な塩ラーメンを創り出したりと、予測不能な新作が続々登場予定です。
湯気の向こうに立つ職人の真剣な眼差し、出来立てを頬張る瞬間の熱気。秋空の下で五感を刺激する“ライブ体験”が、来場者を待ち受けています。
未来のスタンダードが生まれる瞬間
過去の名作を楽しむ場ではなく、これからのラーメン文化を形づくる「実験室」となるのが、この秋の新宿。ここで生まれた一杯が数年後には日本中に広まるかもしれません。まさにラーメン界の“今と未来”が交差する舞台です。
主催する株式会社ブルースモービルは「既視感やマンネリを打破し、ラーメンの新たな可能性を示す挑戦」とコメント。出店者と来場者が共に“未来のラーメン”を目撃する特別な場となりそうです。
この秋、ラーメン史を変える48日間の祭典。未知なる一杯を味わいに、新宿大久保公園へ足を運んでみてください。
開催概要
日程：2025年10月8日（水）〜11月24日（月・祝）大つけ麺博 presents 秋の新作ラーメン祭2025
時間：11:00〜21:00（ラストオーダー 20:45）
会場：新宿区立大久保公園 特設会場（東京都新宿区歌舞伎町2-43）
料金：入場無料・全店共通食券制 ラーメン券 1杯 1,100円（税込）
アクセス：西武新宿線「西武新宿駅」徒歩2分、JR・私鉄各線「新宿駅」徒歩8分、新大久保駅 徒歩8分
主催：株式会社ブルースモービル
共催：歌舞伎町タウン・マネージメント
後援：新宿区
公式サイト：https://dai-tsukemen-haku.com
